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看完樂媽介紹的食譜~
本來是想煮雞翅~不過昨天到了菜市場~怎麼還是買了雞腿啊~＝＝//
【醃料】
醬油1匙
米酒1/2匙
【調味料】
醬油2匙
米酒1匙
鹽1/2匙
糖1/4匙
水500ml
【食材】
大雞腿一隻
洋葱1/2顆~切成條狀
葱1-2根~切成段
【作法】
1.雞腿切塊~加入醃料10分鐘~用保鮮膜封一下~
2.雞腿瀝乾~熱油炸上色~我沒用炸的~是用油煎~但油也要夠多喔~好了就撈起備用
3.熱油~加葱段及洋葱爆香~加入雞腿及調味料~水
4.中火慢煮約10-15分~再用大火收湯~熟了~肉也軟了~好吃!!
另一道是炒黃瓜~
我用香菇和鳥蛋當配料~這二樣都是葉丹尼的最愛~
1.先將薑~香菇爆香~
2.再加入黃瓜及半碗的水~蓋鍋煮~
3.熟了再加上鹽及太白粉水少量勾欠~滾了就起鍋囉~
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