close
香菇雞湯
【材料】
大雞腿1隻切好、洗淨(2-3人份)
香菇10朵(喜歡就多放~)浸水泡約20-30分
蒜頭許多洗淨
米酒1小碗
鹽少許
【作法】
1.先將雞腿用滾水川燙約5分鐘~外表熟
2.將水倒掉~再另用一鍋水~高度浸過雞腿以上~喜歡湯多點就約八分滿
3.將蒜頭一半先加入鍋中與雞腿一起中火煮
4.另熱鍋~放油~將另一半蒜頭爆香~再加香菇炒熱後香味出來即可~
5.將作法4加入作法3中一起煮
6.水滾後~大火~加入米酒~鹽~
7.放入高壓鍋中~即可~等待約1小時即可~
家中若沒有高壓鍋者~作法5開中火煮滾後開小火慢煮~約15-30分鐘~
等肉軟了~再大火加入米酒和鹽也可~時間以你想要肉的口感為主唷!!!
朱小儀家這高壓鍋很老舊殘破了~但對我來說也夠用了~這是老媽給的日本牌~有想知道的朋友
再訊息問我唄~
葉丹尼很愛香菇~所以有極多的~~~香菇!!
【材料】
大雞腿1隻切好、洗淨(2-3人份)
香菇10朵(喜歡就多放~)浸水泡約20-30分
蒜頭許多洗淨
米酒1小碗
鹽少許
【作法】
1.先將雞腿用滾水川燙約5分鐘~外表熟
2.將水倒掉~再另用一鍋水~高度浸過雞腿以上~喜歡湯多點就約八分滿
3.將蒜頭一半先加入鍋中與雞腿一起中火煮
4.另熱鍋~放油~將另一半蒜頭爆香~再加香菇炒熱後香味出來即可~
5.將作法4加入作法3中一起煮
6.水滾後~大火~加入米酒~鹽~
7.放入高壓鍋中~即可~等待約1小時即可~
家中若沒有高壓鍋者~作法5開中火煮滾後開小火慢煮~約15-30分鐘~
等肉軟了~再大火加入米酒和鹽也可~時間以你想要肉的口感為主唷!!!
朱小儀家這高壓鍋很老舊殘破了~但對我來說也夠用了~這是老媽給的日本牌~有想知道的朋友
再訊息問我唄~
葉丹尼很愛香菇~所以有極多的~~~香菇!!
全站熱搜
留言列表
